Mat för livet

Här hittar du mat som du kan äta med lust och glädje – alltid! Varierande, inspirerande recept baserade på den samlade forskningen om vad som är bra för hälsan. Nya recept kommer varje vecka.

Frukostkakor

Mjuksega utan tillsatt socker – perfekt till snabbfrukosten eller som mellanmål. Förvara gärna i kylen.

Skriv ut18 stycken, 9 portioner45 minuter

    1 väl mogen banan, skalad

    3 msk valfritt nötsmör, t ex jordnötssmör av bättre kvalitet

    2 dl finrivna morötter, ca 1 stor

    2 ägg

    2 dl fiberhavregryn

    1 dl havrekärnor

    1 dl pumpafrö

    1 dl russin, gärna gula

    1 tsk kardemummakärnor, mortlade

    1 krm salt

    1. Sätt ugnen på 200 grader. Lägg ett bakplåtspapper på en plåt.
    2. Mosa bananen på en tallrik och blanda väl med jordnötssmöret.
    3. Lägg det i en bunke med de rivna morötterna och blanda i äggen till en smet.
    4. Tillsätt de övriga ingredienserna och blanda ihop.
    5. Klicka ut cirka 18 golfbollsstora klickar på den bakpappersklädda plåten och platta till lätt.
    6. Grädda 10-12 minuter i mitten av ugnen tills de är gyllene.
    7. Låt svalna på galler.
    Sundkurs Kompass

    Relaterade recept

    Se mer recept