Varm caprese

Underbar smårätt att bjuda till förrätt eller på en antipasti-buffé.

Skriv ut8-10 småportioner30

    500 g körsbärstomater, helst på kvist

    2 msk olivolja

    150 g (avrunnen vikt), minimozzarella

    1 näve basilikablad

    1 krm salt och nymald svartpeppar efter smak

    Till servering

    balsamico efter smak

    1. Sätt ugnen på 225 grader.
    2. Plocka bort kvistarna på tomaterna och lägg tomaterna i en ugnssäker form. Ringla över oljan och rosta i mitten av ugnen ca 20-30 minuter tills tomaterna får färg.
    3. Häll av överflödig vätska och blanda försiktigt i mozzarellabollarna.
    4. Salta och peppra och toppa med basilikablad.
    5. Bjud capresen med balsamico till.

     

    Sundkurs Kompass

    Relaterade recept

    Se mer recept