Marinerad böckling

Bjud kokt färskpotatis till eller servera på knäckebröd.

Skriv ut420 + 30 minuter för marinering

    450 g böcklingfilé (kippers) eller rökt makrillfilé, urbenad

    1 dl hackade inlagda rödbetor

    1 hårdkokt ägg, skalat och hackat

    dillkvistar

    nymald svartpeppar

    Marinad

    2 msk söt grov senap

    2 msk dijonsenap

    2 msk strösocker

    2 msk vitvinsvinäger

    1 krm salt

    1 dl rapsolja

    2 msk dill, hackad

    Lägg bitar av fisken på ett fat.

    Mixa alla ingredienser till marinaden till en slät dressing.

    Häll dressingen över fisken och låt den stå i kyl 30 minuter.

    Garnera med rödbetor, ägg och dill. Dra några varv med pepparkvarnen.

     

    Sundkurs Kompass

    Matnyttigt

    Rödbetor

    Innehåller rikligt med fibrer och nitrat som sannolikt kan förbättra den fysiska prestationsförmågan. Rödbetans färgämnen har en kraftig antioxidant effekt.

    Relaterade recept

    Se mer recept