Kycklingplåt med ajvar relish
Perfekt allt-i-ett-rätt med kyckling och god ajvar relish till.
1200 g kycklingklubbor
500 g potatis, tvättad och delad
4 vitlöksklyftor, skalade och hackade
2 rödlökar, skalade och klyftade
2 paprikor i olika färger, urkärnade och klyftade
2 dl svarta el gröna oliver med kärna av god kvalitet
1-2 msk torkad rosmarin
1-2 msk olivolja
1 tsk salt och nymald svartpeppar efter smak
Tillbehör
ajvar relish (kall paprikasås)
grönsallad
- Sätt ugnen på 225 grader.
- Blanda, potatis, vitlök, lök, paprika och oliver i en långpanna.
- Lägg kycklingklubborna ovanpå och tryck ner dem i grönsaksblandningen.
- Krydda ordentligt med rosmarin, salt och peppar och ringla över lite olja.
- Baka i mitten av ugnen ca 35 minuter tills klar köttsaft sipprar ut när du skär i tjockaste delen på kycklingklubban.
- Häll av överflödig vätska.
- Servera med ajvar relish och grönsallad.
Relaterade recept
Se mer recept
