Jordnötsmuffins
Sötsalta godsaker med fiberhavregryn som ger lite extra hälsosam effekt som alternativ till vanliga muffins. Gott som fika eller till afternoon tea.
3 dl vetemjöl
1 dl fiberhavregryn
1 dl rostade jordnötter, grovhackade
2 ½ tsk bakpulver
1 dl strösocker
1 dl solrosolja
1 ägg
2 dl mjölk
Dekoration
2 msk rostade jordnötter, grovhackade
- Sätt ugnen på 200 grader.
- Blanda samman alla torra ingredienser.
- Rör i solrosoljan.
- Tillsätt ägg och mjölk. Arbeta raskt ihop till en smet.
- Ställ 12 pappersformar, gärna i en muffinsplåt. Klicka ut smeten i formarna och strö på resten av de hackade jordnötterna.
- Grädda i mitten av ugnen cirka 20 minuter.
Relaterade recept
Se mer recept
