Grundrecept tomatsås till pizza m m

En god tomatsås är enkelt att göra. Tomat i burk är plockade i sin bästa säsong och blir oftast godare än färska om du inte har tillgång till fina mogna tomater. Den här såsen är perfekt till pizza, pasta, kyckling, fisk med mera.

Skriv ut430

    1 liten gul lök, skalad och hackad

    3 vitlöksklyftor, skalade och hackade

    3 msk olivolja

    2 msk tomatpuré

    1 burk körsbärstomater, alt krossade tomater, (400 g)

    2 tsk torkad oregano

    2 krm salt och nymalen svartpeppar

    ev 1 krm socker

    1. Fräs lök och vitlök i olja utan att det tar färg.
    2. Tillsätt tomatpurén och låt den fräsa med under omrörning 1 minut.
    3. Häll i tomaterna och krossa dem med en sked.
    4. Tillsätt oreganon. Låt det koka ihop på svag värme utan lock till en tjock sås ca 15-20 minuter.
    5.  Smaka av med salt, peppar och eventuellt socker.
    Sundkurs Kompass

    Relaterade recept

    Se mer recept