Grillad lax med lätt potatissallad

Grilla lax är gott och enkelt men du kan även steka den förstås. Gott till hela familjen med den här krämiga potatissalladen till.

Skriv ut4 portioner45 minuter

    600 g laxfilé i bitar, skinn- och benfri

    olja till pensling

    1 tsk salt och nymald svartpeppar

    Potatissallad

    700 g färskpotatis

    1 dl lätt turkisk yoghurt

    1 kruka dill, hackad

    1 dl hackad smörgåsgurka

    1 msk fransk senap

    2 krm salt och nymald svartpeppar efter smak

    Till servering

    grönsallad

    • Tvätta och dela potatisen och koka den mjuk. Häll av potatisen och låt den svalna.
    • Rör ihop yoghurt, dill, smörgåsgurka och senap i en skål.
    • Vänd i potatisen och salta och peppra.
    • Pensla laxen med olja och grilla den cirka 6 minuter runtom. Salta och peppra.
    • Servera laxen med potatissalladen och en stor grönsallad.
    Sundkurs Kompass

    Matnyttigt

    Lax

    Lax innehåller höga halter av omega 3-fettsyror som behövs för hjärnans funktion och för hjärt-kärlsystemet. Lax är också en viktig D-vitaminkälla.

    Relaterade recept

    Se mer recept