Välj tagg Ansjovis Apelsin Aprikos Aubergine Avokado Banan barnvänligt Basilika Betor Blodapelsin Blomkål Blåbär Bovete Broccoli Brysselkål Bröd bulgur Burgare Butternut squash Bär Bönor Chiafrön Chili Choklad Citron Citrus Cream cheese Dadlar Dill Dinkel Dressing Edamamebönor familj familjemat Fet fisk Fetaost Fikon Filmjölk Fisk Fläskfilé Framdelskött Fransk senap Frukt Frön Fullkorn Fullkornsbröd Fullkornsris Fyrkornskross Fänkål Glass Glögg Granatäpple Gruyèreost Gryn Gräslök Gröna bönor Grönkål Gröt Gul lök Gulbetor Gurka Gurkmeja Hallon Halloumi Hasselnötter Havre Havredryck Havregryn Havregrädde Havremjöl Honung Ingefära Jordgubbar Jordnötssmör Jordnötter Jordärtsskocka Julskinka Kalkon Kanel Kapris Kardemumma Kaviar Keso Kikärtor Kiwi Knäckebröd Kolja Koriander Korv Kronärtsskocka Kyckling Kycklingfärs Kål Kålrot Körsbär Köttfärs Labneh-ost Lamm Lavashbröd Lax lime Lingon Lingonsylt Linser Löjrom Lök Lönnsirap Majonnäs Majs Makrill Mandel Mandelmassa Mandelmjöl Mango Mangold Matjessill Melon Misopasta Morot Mozzarella Musslor Mynta Märgpipa Nachos nektariner Nudlar Nypon Nässlor Nötfärs Nötkött Nötter Oliver Oliver Olivolja Ost Paj Palsternacka Pannkaka Paprika Parmaskinka Parmesan Pasta Pekannötter Pepparrot Persika Persikor Persilja Pesto Picklad gurka Picklad rödlök Pinjekärnor Pistagemandel Pizza Pizzadeg Plommon Portabello Potatis Pumpa Pumpafrö Purjolök Päron Rabarber Rapsolja Ricotta Ris Rom Rosmarin Rotfrukter Rotselleri Rucola Russin Råg Rågbröd Rågmjöl råris Rårivet Rädisor Räkor Rödbetor Röding Rödkål Rödlök rökt böckling Saffran Sallad Salladslök Sallat Salsa Salvia Sambal oelek Sardeller Sardiner Savojkål Semlor senap Sesamfrö Sharonfrukt Sill Skaldjur Skrädmjöl Sockerärtor Sojabönor Solrosfrö Solrosolja Soltorkad tomat Sorbet Sparris Spenat Strömming Surdegsbröd, levain Svamp Svarta vinbär Svartkål Sötmandel Sötpotatis Tacos Te Tomat Tomatsås Tonfisk Torkad frukt Torsk Tortillabröd Tranbär Tunnbröd Valnötter Vanilj Vetemjöl Vilt Vindruvor Vitkål Vitlök Våfflor Växtbaserat gräddalternativ Yoghurt Zucchini Ädelost Ägg Älgkött Äppelmos Äpple Ärtor Örter
Välj typ Adventsfika Afternoon tea Allt-i-ett-rätt Asiatisk mat Bakat Brunch Bröd Buffé Dessert Dryck Festmat Fika Fikabröd Fiskrätt Fredagsmys Frukost Fågel För hela familjen Förrätt Glöggtillbehör Godis Grillat Gryta Gröt Hamburgare Helgfrukost Husmanskost Höstmat Inget matsvinn Italiensk mat Julbak Julgodis Julmat Kaffebröd Kvällsfika Kvällsmat Kötträtt Lunch Långkok Lättare rätt Lättlagat Medelhavsinspirerad mat Mellanmål Middag Midsommarmat Mingelmat Nyårsmat Paj Pannkaksrätt Pastarätt Picknick Pizza Plockmat Påskgodis Påskmat Rester Råkost Röra Sallad Salsa, sås, dressing Skaldjur Smoothie Smårätt Smörgås Snabbmat Snacks Sommarmat Soppa Sportlovsmat Sötsaker Tex-Mex Tillbehör Tillbehör till grillat Tillbehör till sallad Tillbehör till soppa Tilltugg Ugnsrätt Utflyktsmat Vardagsmat Vegetariskt Viltkött Vintermat Vårmat Wrap Äggrätt
Gratinerade nachos med gröna tillbehör
Perfekt fredagsmys för hela familjen. Du kan använda tacokrydda istället för spiskummin och koriander om du har det hemma.
Gratinerade nachos 1 påse nachochips (185 g)
1 förpackning svarta bönor (ca 400 g)
1 liten gul paprika, urkärnad och hackad
1 liten röd paprika, urkärnad och hackad
½ zucchini, hackad (ca 200 g)
oliv- eller rapsolja till stekning
2 tsk mald spiskummin
2 tsk mald koriander
1 tsk salt och nymald svartpeppar efter smak
1 ½ dl mager riven ost
ev lite färsk koriander till dekoration
Sätt ugnen på 225 grader.
Häll av bönorna och skölj dem, låt rinna av.
Stek allt det hackade i olja i en stekpanna och krydda med spiskummin och koriander samt salt och peppar.
Tillsätt bönorna och låt de fräsa med hastigt.
Lägg upp nachosen på en plåt med bakplåtspapper.
Fördela det stekta ovanpå och strö på osten.
Gratinera mitt i ugnen ca 10 minuter tills osten smält.
Dekorera gärna med koriander.
Bjud guacamole till.
Guacamole 2 väl mogna avokados
1 vitlöksklyfta, riven
1 tomat, urkärnad och finhackad
½ kruka koriander, hackad, kan uteslutas
1 lime, pressad
2 krm salt
Dela och kärna ur avokadofrukterna.
Gröp ur och mosa avokadoköttet med en gaffel men inte alltför fint. Det får gärna vara lite grovt.
Blanda med resten av ingredienserna.
Matnyttigt
Bönor Alla baljväxter innehåller höga halter av gelbildande fibrer och ger en mättnadskänsla som varar länge. De har ett lågt glykemiskt index och kan också ha god effekt på blodfetter och blodtryck.
Relaterade recept
Se mer recept
