Välj tagg allt-i-ett-rätt Ansjovis Apelsin Aprikos asiatisk mat Aubergine Avokado bakat Banan Basilika Betor Blodapelsin Blomkål Blåbär Bovete Broccoli brunch Brysselkål Bröd brödmat buffé bulgur Burgare Butternut squash Bär Bönor Cashewnötter Chiafrön Chili Choklad Citron Citrus Cream cheese Dadlar dessert Dill Dinkel Dressing dryck Edamamebönor enkelt Falafel familjemat familjevänligt festmat Fet fisk Fetaost fika Fikon Filmjölk Fisk fisk/skaldjur Fläskfilé fläskkött Fransk senap fredagsmys frukost Frukt Frön Fullkorn Fullkornsbröd Fullkornsris Fyrkornskross fågel Fänkål Färs förrätt Glass Glögg Granatäpple grillat Gruyèreost Gryn Gryta Gräslök Gröna bönor Grönkål Gröt Gul lök Gulbetor Gurka Gurkmeja Hallon Halloumi Hasselnötter Havre Havredryck Havregryn Havregrädde Havremjöl Honung Hummus Husmanskost Ingefära italiensk mat Jordgubbar Jordnötssmör Jordnötter Jordärtsskocka julbak julmat Julskinka Kalkon Kanel kantareller Kapris Kardemumma Kaviar Keso Kikärtor Kiwi Knäckebröd Kolja Koriander Korv Kronärtsskocka Kyckling Kycklingfärs Kål Kålrot Körsbär kött Köttfärs Labneh-ost Lamm Lavashbröd Lax lime Lingon Lingonsylt Linser Löjrom Lök Lönnsirap macka mackor Majonnäs Majs Makrill Mandel Mandelmassa Mandelmjöl Mango Mangold Matjessill medelhavsmat mellanmål mellis Melon midsommarmat Misopasta Morot Mozzarella Musslor Mynta Nachos nektariner Nudlar Nypon Nässlor Nötfärs Nötkött Nötter Oliver Oliver Olivolja Ost Paj Palsternacka Pannkaka Paprika Parmaskinka Parmesan Pasta Pekannötter Pepparrot Persika Persikor Persilja Pesto Picklad gurka Picklad rödlök picknick Pinjekärnor Pistagemandel Pizza Pizzadeg Plockmat Plommon plåtmat Portabello Potatis Pumpa Pumpafrö Purjolök påskmat Päron Rabarber Rapsolja Ricotta Ris Rom Rosmarin Rotfrukter Rotselleri Rucola Russin Råg Rågbröd Rågmjöl råris Rårivet Rädisor Räkor Rödbetor Röding Rödkål Rödlök rökt böckling röror röror och såser Saffran Sallad Salladslök Sallat Salsa Salvia Sambal oelek Sardeller Sardiner Savojkål Semlor senap Sesamfrö Sharonfrukt Sill Skaldjur Skrädmjöl Smårätt smörgås snabblagat snacks Sockerärtor Sojabönor Solrosfrö Solrosolja Soltorkad tomat Soppa Sorbet Sparris Spenat sportlovsmat Strömming Surdegsbröd, levain Svamp Svarta vinbär Svartkål såser Sötmandel Sötpotatis Tacos Te tillbehör tilltugg Tofu Tomat Tomatsås Tonfisk Torkad frukt Torsk Tortillabröd Tranbär Trattkantareller Tunnbröd Valnötter Vanilj vegetariskt vego Vetemjöl Vilt Vindruvor Vitkål Vitlök Våfflor Växtbaserat gräddalternativ Yoghurt Zucchini Ädelost Ägg Älgkött Äppelmos Äpple Ärtor Örter
Välj typ Bakat Bröd Buffé Festmat Fika Fikabröd Frukost För hela familjen Förrätt Grillat Gryta Julbak Julmat Lunch Lättare rätt Lättlagat Mellanmål Middag Plockmat Sallad Smårätt Smörgås Snabbmat Soppa Tillbehör Tilltugg Vardagsmat Vegetariskt
Gratinerade nachos med gröna tillbehör
Perfekt fredagsmys för hela familjen. Du kan använda tacokrydda istället för spiskummin och koriander om du har det hemma. Passar även som tilltugg till en drink.
Gratinerade nachos 1 påse nachochips (185 g)
1 förpackning svarta bönor (ca 400 g)
1 liten gul paprika, urkärnad och hackad
1 liten röd paprika, urkärnad och hackad
½ zucchini, hackad (ca 200 g)
oliv- eller rapsolja till stekning
2 tsk mald spiskummin
2 tsk mald koriander
1 tsk salt och nymald svartpeppar efter smak
1 ½ dl mager riven ost
ev lite färsk koriander till dekoration
Sätt ugnen på 225 grader.
Häll av bönorna och skölj dem, låt rinna av.
Stek allt det hackade i olja i en stekpanna och krydda med spiskummin och koriander samt salt och peppar.
Tillsätt bönorna och låt de fräsa med hastigt.
Lägg upp nachosen på en plåt med bakplåtspapper.
Fördela det stekta ovanpå och strö på osten.
Gratinera mitt i ugnen ca 10 minuter tills osten smält.
Dekorera gärna med koriander.
Bjud guacamole till.
Guacamole 2 väl mogna avokados
1 vitlöksklyfta, riven
1 tomat, urkärnad och finhackad
½ kruka koriander, hackad, kan uteslutas
1 lime, pressad
2 krm salt
Dela och kärna ur avokadofrukterna.
Gröp ur och mosa avokadoköttet med en gaffel men inte alltför fint. Det får gärna vara lite grovt.
Blanda med resten av ingredienserna.
Matnyttigt
Bönor Alla baljväxter innehåller höga halter av gelbildande fibrer och ger en mättnadskänsla som varar länge. De har ett lågt glykemiskt index och kan också ha god effekt på blodfetter och blodtryck.
Relaterade recept
Se mer recept
