Perfekt om man har ris över! Har du lite stekt kyckling kvar kan du tärna i det. Mat som passar utmärkt till hela familjen och bra när man har rester. Ta vad du har hemma!
Skriv ut435 minuter
3 dl fullkornsris (alt rest av kokt ris)
2 små paprikor i olika färger, urkärnade och hackade
2 vitlöksklyftor, skalade och hackade
1 msk riven ingefära
3 kvistar grön- eller svartkål, fintstrimlade
1 msk rapsolja + 1 tsk sesamolja (kan uteslutas)
1 paket böngroddar, 180 g
2 dl frysta sojabönor eller ärtor
3 msk hoisinsås
2 tsk ljus soja
3 ägg
Till servering
4 tsk sesamfrön eller rostad lök
Koka riset enligt anvisning på paketet och låt svalna.
Stek paprika, vitlök, ingefära och kål hastigt i lite rapsolja och sesamolja om du har.
Lägg i böngroddarna och låt de mjukna en aning, ca 1 minut.
Blanda i riset.
Vänd i sojabönor eller ärtor och smaka av med hoisinsås och soja.
Vispa upp äggen och rör i dem så äggen stelnar lite men det ska fortfarande vara lite krämigt.
