Blåbärssoppa
Perfekt mellanmål med keso eller som frukost. Enkelt att göra på både färska och frysta blåbär.
250 g frysta blåbär
4 dl vatten
3-4 msk rörsocker
1-2 msk majsstärkelse
Till servering
keso
ev färska blåbär
- Koka upp vatten och socker tills sockret löst sig.
- Tillsätt blåbären och sjud 3-4 minuter.
- Rör ut majsstärkelsen i lite vatten och tillsätt den. Låt koka upp och sjud soppan 2 minuter under omrörning.
- Mixa soppan slät med mixerstav direkt i kastrullen. Soppan tjocknar när den kallnar.
- Servera med keso och gärna färska blåbär.
Relaterade recept
Se mer recept
