Bakad apelsinmarinerad frukt med vaniljglass
Vilken härlig höstdessert. Blir det något över kan du äta i filen eller yoghurten morgonen därpå.
4 plommon
2 fikon
1 dl vindruvor
olja till formen
Marinad
1 tvättad ekologisk apelsin, finvrivet skal + saft
1 urskrapad vaniljstång, alt 1 krm äkta vaniljpulver
1 msk flytande honung
Till servering
2-3 dl vaniljglass, prova gärna tofuglass
- Sätt ugnen på 200 grader.
- Dela och kärna ur plommonen.
- Dela fikonen i klyftor och lägg frukten och druvorna i ett lager i 4 smord portionsformar eller en stor ugnsform.
- Baka i ugnen i cirka 25 minuter tills frukten är mjuk.
- Blanda skal- och saft från apelsinen med fröna från vaniljstången och honungen och häll det över när du tagit ut frukten från ugnen.
- Servera med en liten klick vaniljglass.
Relaterade recept
Se mer recept
