Här hittar du mat som du kan äta med lust och glädje – alltid! Varierande, inspirerande recept baserade på den samlade forskningen om vad som är bra för hälsan. Nya recept kommer varje vecka.
På sommaren passar det bra med lätt lunch. Då kan en matig macka räcka med kanske ett kokt ägg och sallad.
Skriv ut4 portioner10 samt 20 minuter
4 skivor mörkt osötad rågbröd med hela korn
2 små mogna avokado, skalade och urkärnade
½ citron
12 jordgubbar, skivade
färsk rödlök, tunt skivad
basilikablad
1 krm salt och nymald svartpeppar efter smak
4 skivor mörkt surdegsbröd
1 paket frysta sojabönor (s.k. edamame), tinade
1 vitlöksklyfta, skalad
1 ekologisk citron, rivet skal och saft
1 dl olivolja
2/3 dl finriven parmesan (spara lite till dekoration)
1 krm salt
2 krm nymald svartpeppar
sallatsblad och skivade rädisor
