Mina bokmärken

Mer baljväxter!

Baljväxter, d v s ärtor, böner och linser, är de grönsaker som innehåller mest gelbildande fibrer. De utgör en viktig beståndsdel i det hälsobringande matmönstret som vi kallar medelhavslik mat. Förutom höga halter av gelbildande fibrer är de också rika på vitaminer, antioxidanter och proteiner. De är därför en viktig basvara i ett hälsomedvetet kök.

Skriv utBokmärk